Pekmez není lék

Neděle 11. září 2011

Tradiční turecký sirup pekmez, který se vyrábí z různých druhů ovoce, nemá léčivé účinky. V Turecku je již po generace užíván jako zdroj železa nebo při nachlazení. Výzkum provedený vědci na Egejské univerzitě v řecké Mytiléně odhalil, že pochutina obsahuje méně železa než maso.

Odborníci také varují před rozdílnou kvalitou výrobku na trhu a nedoporučují zvýšenou konzumaci dětem a diabetikům. Přes vysoký obsah cukrů vidí přínos pekmezu v rozpuštěných minerálech a vitamínech. Druhy vyrobené z jalovce mají zvýšený antioxidační účinek.

Zdroje

• BAKI, Gülizar. Not medicine but a light sweet. Sunday's Zaman [online]. 2011-09-11 [cit. 2011-09-11]. Dostupné z: [1]. (anglicky)